Η Στοά Μοδιάνο, το λεγόμενο Καπάνι, στεγάζει την ξακουστή Κεντρική Αγορά Τροφίμων στην καρδιά του εμπορικού κέντρου της Θεσσαλονίκης.
Από τα δημοφιλέστερα σημεία αναφοράς της Θεσσαλονίκης, η Στοά Μοδιάνο διαδέχθηκε τμήμα της εβραϊκής συνοικίας Kadi που καταστράφηκε από την πυρκαγιά του 1917, η οποία προκάλεσε σοβαρές φθορές σε ολόκληρο σχεδόν το κέντρο της πόλης. Η σκεπαστή Αγορά Τροφίμων άνοιξε τις πύλες της στις 23 Μαρτίου 1925, στην περιοχή όπου το Σχέδιο Εμπράρ για την ανοικοδόμηση της πόλης προέβλεπε τη λειτουργία εμπορικού κέντρου, και έκτοτε λειτουργεί αδιάλειπτα.
Ο αρχιτέκτονας και μηχανικός Ελί Μοδιάνο που ανέλαβε το έργο και τη χρηματοδότησή του, γόνος μιας από τις πλουσιότερες εβραϊκές οικογένειες της Θεσσαλονίκης και με σπουδές στο Παρίσι, έχει υπογράψει σημαντικά έργα στην πόλη. Σχεδίασε τη Στοά στα πρότυπα της Δυτικής Ευρώπης: ένα επίμηκες κτίριο, με υπόγειο και εσωτερικούς εξώστες, το οποίο περιβάλλεται από δύο σημαντικές αρτηρίες, την Ερμού και την Βασιλέως Ηρακλείου.
Η σύνθεση της Στοάς ενσωματώνει εκλεκτικιστικά στοιχεία, με μεγαλύτερη όμως στιβαρότητα και λιτότητα από τα άλλα κτίρια της πόλης. Αποτελεί επίσης και από τα πρώτα κτίρια της πόλης που κατασκευάστηκαν με οπλισμένο σκυρόδεμα (τσιμέντο).
Η κεντρική ιδέα του κτιρίου είναι η ύπαρξη οριζόντιων και κάθετων περασμάτων, αριστερά και δεξιά των οποίων οργανώνονται τα καταστήματα. Συνολικά υπάρχουν 144 καταστήματα, έκτασης 5 έως 30 τ.μ., ενώ υπογείως και στα ακραία τμήματα της εσωτερικοί εξώστες συνδέονται με τους τέσσερις ακρογωνιαίους πύργους της Στοάς. Στη στέγη του κτιρίου, μεγάλοι φεγγίτες διευκολύνουν τον φωτισμό του κτιρίου.
Η Στοά συνεχίζει μέχρι σήμερα να αποτελεί βασικό σημείο λιανεμπορίου της πόλης, παρόλο που πολλά καταστήματά της έχουν κλείσει και πολλών η χρήση έχει αλλάξει. Επιπλέον, τα καταστήματα που απομένουν δημιουργούν μια ευχάριστη και γιορτινή ατμόσφαιρα, καθώς ζωντανεύουν την ιστορία των αρωμάτων, των γεύσεων και ενίοτε των ήχων και λαϊκών παραδόσεων της Θεσσαλονίκης, στοιχεία που γίνονται ακόμα πιο αισθητά κατά τη διάρκεια εορταστικών περιόδων.
