גלידת שטראוס ברמת גן

כמעט בכל קיוסק בישראל תלוי לוח המציע לקונה מבחר גלידות ומעוטר בסמלה של חברת שטראוס - עלי כותרת צבעוניים המסודרים בצורת זר פרחים. ישראלים רבים אינם ערים מן הסתם לעובדה שמשמעות המילה "שטראוס" בגרמנית היא "זר פרחים". עבורם, שטראוס היא פשוט מותג המזוהה לא רק עם גלידה, אלא עם שורה ארוכה של מוצרי חלב ומוצרי מזון אחרים - מיוגורט, עבור בשוקולד וכלה בסלטים.

© Goethe-Institut

מייסדי החברה הגיעו במקור מגרמניה. ליתר דיוק מאולם שבבוואריה. שם ארזו ב-1936 את מיטלטליהם ד"ר ריכרד שטראוס ואשתו הילדה ועלו לפלשתינה עם בנם בן השנה, מיכאל-פטר. הם התיישבו בצפון הארץ בסביבות נהריה, בדומה ליהודים רבים אחרים ממוצא גרמני - יקים.

עסק משפחתי ברפת

העסק המשפחתי שהקימו החל את דרכו ברפת בנהריה. מכיוון שהדרכים לא היו כה בטוחות בזמנו כך שלא ניתן היה לבצע משלוחים מידי יום, התרכזו במוצרים עמידים כגון גבינות. כך קמה אימפריה. שטראוס נמנית היום עם תאגידי המזון הגדולים ביותר בארץ. ב-1951 החל ייצור הגלידה, החולש היום על כמעט מחצית השוק. אמנם חלק הארי של חברת גלידת שטראוס נמכר זה מכבר ליוניליוור, אך עם זאת גלידת שטראוס נתפסת גם היום כמוצר מאוד ישראלי, כמו גם סלטי החומוס וגבינת הקוטג' מתוצרתם.

שטראוס הייתה ונותרה עסק משפחתי. לאחר שהבן מיכאל (השימוש בשמם הנוסף, "פטר", נגנז בישראל) עמד במשך שנים רבות בראש החברה, בתו עופרה תפסה את מושכות הניהול ב-2001.

ביתה הפרטי של משפחת שטראוס בנהריה נשמר בצורתו המקורית כירושה תרבותית של המייסדים ולזכרם. גם ההנהלה מתכנסת בבית המשפחה, אח"מים (כמו השגריר הגרמני למשל) זוכים לקבלת פנים וצאצאי המשפחה מתכנסים שם כדי לחגוג את חג החנוכה ואת פסח.